静岡県浜松市の舞阪町。舞阪町の「しらす」が有名なのはご存知の方も多いはず。しかし実際に食べたことがないという方も意外に多いのはず。私も以前まで食べたことがなかった一人だ。地元民はもちろん浜松、浜名湖へ観光で来た方達にも舞阪のしらすを知って食べていただきたいと思う。
日本一美味い舞阪のしらす！
舞阪にはしらすを販売するお店は数多くある。今回はその中で「丸昌河合商店」さんの釜揚げしらすを購入。しらすの加工品には「しらす干し」「釜揚げしらす」「ちりめん」など種類がある。今回は「釜揚げしらす」。
本当に美味くて舞阪の釜揚げしらすの虜になりました。
舞阪のしらすについて知ろう
舞阪のしらすについて少し知っておくといいだろう。しかしなかなか知る事が出来ないのも事実。そこでしらすが市場から加工場へ、そしてお店に並ぶまでの動画がある。
港で元気に働く海の女達。競り場の様子、そして加工場まで。なかなか見ることができないところが見られて興味が湧くことだろう。
この動画を見れば舞阪のしらすの品質を知ることができるのではないだろうか。
出典：YouTube
生しらすはないの？
生しらすはないの？そんなことも耳にしたりする。私も聞いたことがある。しかし舞阪では基本的には生しらすを販売することはない。※イベント時などでは販売することもある
なぜならば舞阪は加工工場があるからだ。ざっくり言うと、生しらすを売るのはすぐにできる。が、それをやってしまうと加工場が潰れてしまう。町がうまく機能しなくなってしまうのだ。このように舞阪という町は成り立っている。と聞いた。それによって加工技術がレベルが高いとのことだ。
舞阪のしらすを食べよう
今回、舞阪のしらすについて少し知ることができて私は思う。「生しらす」と聞くとなんとなく「美味しそう！」「新鮮！」「珍しい！」と思い、つい「生しらす」と言いがちになってしまう。それも確かにそうなのだが、舞阪のしらす干し、釜揚げしらすをぜひ食べていただきたい。間違いなく「美味い！」のだ。
そしてこんなこともよく聞かれる。「どこに行けば食べられるの？」「どこで買えるの？」地元民でも名産は知っているがどこで”それ”が食べられるのか、買えるのかがわからないことが多い。
しかし舞阪には直売店がいくつかある。私は舞阪へ行き、販売店で購入することをオススメしたい。
丸昌河合商店 販売店 詳細
住所：静岡県浜松市西区舞阪町弁天島2733-5 【MAP】
TEL：053-596-0241
営業時間：8:30〜18:00
定休日：水曜日
丸昌河合商店 販売店
