磐田市で有名なラーメン店「ヤマシロ らーめん」
磐田市で有名、そして人気のラーメン店と言えば磐田市富士見台にある「ヤマシロ らーめん」。
磐田見付 ヤマシロ らーめん
お店の前をよく通るのだが、常にお客さんがいるイメージ。お昼時などは駐車場になかなかとめられないほど。私が行った時も賑わっていたが、ちょうど一台空いたので無事に入店できた。
磐田見付 ヤマシロ らーめん
ヤマシロのオススメは？
ヤマシロらーめんの注文は食券スタイルを取り入れている。
オススメのらーめんなどの事前情報を何もなく行ったため、何にしようか迷う。ちなみに店前にメニューが置いてあるので、そちらで先に品定めをしておくことをオススメする。食券機の前で迷っていると他のお客さんに迷惑をかけてしまう。まさに私がそうだった……。
麺が選べるパターン
麺が選べるのは、最近では当たり前になってきているが、ヤマシロはまた特徴的。初めて行った時は、良くわからなくて小パニックになるので、これから初めて行ってみようかな。と考えている方はチェックしておいて損はない。
こだわりの自家製麺で「平打ち」と「細打ち」が選べる。お好みの麺をチョイスしよう。
平打ち
モチモチとした喜多方麺の様な多加水の手もみ麺は、讃岐うどんの作り方をヒントに、柔らかさの中に腰があるのが特徴です。
細打ち
博多らーめんと蕎麦を足して二で割った様な腰のある細麺は、麺が持ち上げるスープの味とやや硬めの食感が特徴です。
ヤマシロは魚介淡麗系
ヤマシロらーめんは、魚介系のようだ。後日知るのだがヤマシロは魚介淡麗系の「中華そば」が人気のようだ。
しかし今回は「黒辛醤油そば（くろから）」750円 ※平打ち麺
こんな濃厚な魚介系を食べたの初めて。そして辛さが絶妙でクセになる味。
黒辛醤油そば（くろから）ー ヤマシロらーめん
そして「味玉塩そば」850円 ※平打ち麺 を堪能。
塩そば ー ヤマシロらーめん
こちらもダシがビシビシに効いている。麺は平打ち麺をチョイス。本当に最初はうどんのような麺だなと驚いたが、食べ進めるとコレがまた心地よく感じてくる。
そして厚切りのチャーシュー。窯で焼いているというチャーシューは燻製っぽくて味わい深い。
平打ち麺で食べるとボリューム感が増してお腹いっぱいになる。食べ応え十分。
ミニ丼系もあるよ！
ヤマシロらーめんにもミニ丼がある。「窯焼叉焼丼（小）」350円を注文。
こちらも窯で焼いたチャーシュー。ネギとの相性も抜群で食がすすむ。そしてワサビがなんともいえないスパイスをあたえてくれて美味い。
窯焼叉焼丼 ー ヤマシロらーめん
名物の羽根餃子！
羽根餃子6個 380円 も注文。すると羽がすげーことになってる。出てきた時は一瞬餃子かわからなかった。
名物 羽根餃子 ー ヤマシロらーめん
見た目のインパクトもあるが、味も野菜と肉のバランスが良くて美味い。
濃厚な魚介系にチャレンジだ！
濃厚な魚介系を堪能してきた。初めて行く人でとんこつ系などが好きな人からするとちょっと抵抗があるかもしれないが、一度食べたらクセになる美味さ。ぜひ濃厚な魚介系にもチャレンジしてみてはいかがだろう。
今度は細打ち麺、そして中華そばも食べてみたい。
ヤマシロ らーめん 詳細
住所：静岡県磐田市富士見台3-1 【MAP】
TEL：0538-36-1788
営業時間：月曜日 11:00～14:30
水曜日～日曜日 11:00～14:30／18:00～21:00
定休日：火曜日、月曜日の夜
